Bacówka L. Szot, Sp. z o.o. SKA

Firma "Bacówka" powstała w 2002 roku w Rajbrocie. Obecnie wchodzi w skład Grupy Kapitałowej Sobiesław Zasada S.A. Podstawową działalnością firmy jest produkcja i sprzedaż wyrobów mięsnych i wędliniarskich, ale dodatkowo produkuje się też przetwory z owoców i warzyw. Ma w swej ofercie herbatki, miody, syropy. Firma koncentruje się na produkcji tradycyjnych towarów żywnościowych metodami ekologicznymi. Wizytówką zakładu są wędliny tradycyjne: kiełbasa swoja, polędwica Maryny, zadek po pańsku czy krakowska sucha. Wyroby nie zawierają wypełniaczy, fosforanów i glutaminianu sodu. - Naszą dewizą jest połączenie tradycji z nowoczesnością - wyjaśnia Sławomir Chomentowski - główny technolog żywności. - Spełniamy wszelkie standardy unijne, miedzy innymi System Kontroli Jakości HACCP. Firma zamierza znacznie poszerzyć swoją ofertę. Już teraz w jej asortymencie są takie wyroby jak: ogórki kiszone i konserwowe, chrzan, grzyby, oliwa i oliwki, keczup, musztarda, konfitury owocowe, powidła, soki, przyprawy, sery góralskie (m.in. oscypki i bryndze). Od początku listopada 2010 roku zakład rozpoczął produkcję garmażerii, czyli pierogów domowych oraz krokietów. "Bacówka" zatrudnia 52 osoby, co czyni ją jednym z największych pracodawców w regionie. Swoje towary firma sprzedaje głównie na rynku krajowym, ale są odbiorcy, którzy wysyłają je dalej, na rynki zagraniczne, między innymi do Anglii, Niemiec i Francji. Towary z "Bacówki" trafiają przede wszystkim do odbiorców detalicznych. Firma ma trzy własne sklepy firmowe (w Krakowie, Brzesku i Katowicach) i 14 działających na zasadzie franczyzy (dwa w Tarnowie, trzy w Krakowie, Warszawie, Węgrzcach, Wrocławiu, Kłodzku, Rzeszowie, Świeradowie, Kielcach, Stargardzie Szczecińskim, Tarnowskich Górach) oraz 4 stoiska patronackie (dwa w Krakowie, dwa w Warszawie).